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复课后新冠肺炎防控指南-学校食堂篇
2020-03-24 11:22  

学校开学后,食堂是教职工和学生比较集中的场所,新冠肺炎期间,传播风险相对较高,因此,食堂是校内防控的重点之一。河南疾控为您送上以下10条建议:

人员分流

通过错峰吃饭、延长供餐时间等方式控制就餐人员数量

佩戴口罩

食堂工作人员应全程戴好口罩,就餐者餐前餐后戴好口罩。

餐前洗手

食堂可通过张贴标语等提示大家餐前洗手,提供含酒精免洗手消等协助做好手卫生。

优化流程

尽量减少取餐排队,保持适当距离,缩短取餐时间。

分散就餐

就餐时尽量分散坐开,不扎堆,少交谈。

有序送还餐具

排队送还餐具,保持适当距离,轻接轻放,避免残渣飞溅。

勤通风

非用餐时间打开门、窗等尽量保持通风。用餐时,如果条件允许也可打开门窗,有门帘的可将门帘收起。

做好日常清洁

加强地面、餐桌、供餐台面等物体表面的湿式清洁,及时清理垃圾。

开展预防性消毒

餐桌、供餐台面等高频接触表面,可用含有效氯250~500mg/L的消毒液、1000mg/L的季铵盐消毒液、微酸性次氯酸水进行擦拭消毒,作用15~30min后用清水擦拭。刷卡机、洗手池水龙头、门把手等可使用75%酒精擦拭或喷洒消毒。

餐饮具一人一用一消毒。可使用煮沸法或消毒柜进行消毒。

加强后厨管理

做好食堂工作人员健康管理,人员数量控制,加强个人防护;严格规范食物采购及制作流程等。

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